So Fresh

Sofre의 생과일 주스 비밀 레시피


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수업들은지 시일이 꽤나 지났는데에도

카톡으로 질문드리면 항상 빠르게 피드백 주시고, 

선생님 수업만큼이나 고급 정보를 마구마구

방출해주셔서 감동 그 자체 였어요! 



주스를 가족들이랑 지인들한테 나눠줬는데

다들 맛있다고 확실히 다른 생과일주스하고

다르다고 하네요! 남자친구도 치즈폼 올라간게 색다르고 좋대요.




요즘 입소문이나서 공부방, 유치원, 학교, 공장 등

골고루 주문이 들어옵니다. 이제 날이 좋아지니깐

설레기도 하면서 무섭네요ㅎㅎ



대표소개


생과일주스 맛집 10년, 시행착오를 겪고 깨지고 부딪히며 알게 된 노하우들을 모두 알려드리고 있습니다.


     국내 최초 생과일주스 클래스 개설 (구 르프룻)


     카페 업력 10년의 과일 전문가


     국내 최초 생과일주스클래스 개설


     매장 최적화 레시피 전문


     전국 음료 컨설팅 500회 이상


     주시스트 자격증 발급 기관 운영


     키즈 체험 농장 운영


     강사 멘토링



     약력


     카페 밸런스 대표 (2014~2023)


     소프레 (구 르프룻 ) 대표 (2020~)


     한국농산물식음료진흥협회 대표 (2023~)










칼럼


Sofre Academy 가 생과일 주스 맛집 10년 타이틀을 유지할 수 있던 비법

요거트 땡모반 만들기

관리자
2023-07-25
조회수 356





14온즈 기준

요거트 파우더 30g + 우유 100ml + 시럽 15ml + 얼음 10개

위에 수박주스 올려주면 끝 🫶🏻

플레인요거트에 기호에 따라
과일을 섞어서
과일 요거트를 만들어보세요 :)
저는 복숭아 자두, 블루베리 섞으면 맛있더라구요 ☺️

비가 너무 많이 오네요 -
비가 오고 난 후, 과일은 풋내가 많이 나죠 ☔️
과일주스의 풋내를 잡고 싶을 땐
소량의 생강즙을 넣어주세요 :)

수업은 매장 최적화 레시피로 진행됩니다.
매장에서 생강즙 대신 더욱 간편하게
쓸 수 있는 재료들까지 풀어드립니다 🫶🏻


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